西红柿荷包面的做法，西红柿荷包面怎么做

“酸辣，汤鲜味美，荷包蛋溏心。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿荷包面的做法步骤

• 1、西红柿切小丁。

• 2、荷兰豆切斜段。

• 3、适量水烧开关火落一滚儿，打入一个鸡蛋，待蛋清凝固，开小火，煮一两分钟，翻面微煮。捞出备用。怕凉把煮荷包的水盛入保温。

• 4、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒炒香。

• 5、西红柿放入微炒。

• 6、一碗半开水烧开。

• 7、空心面和荷兰豆片放入煮两三滚儿。

• 8、适量生抽，超麻花酱，香辣酱调味即成。空心面是咸的，不用放盐。盛碗，荷包蛋放面上。

• 9、成品。

• 10、成品。