胡萝卜南瓜煎饼的做法，胡萝卜南瓜煎饼怎么做

“妈妈给我特意摘了几个嫩点的南瓜，用来煎饼，最美味。今儿加了半个胡萝卜，外焦里嫩更好吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜南瓜煎饼的做法步骤

• 1、嫩南瓜一块，去籽，洗一下。

• 2、南瓜擦成丝。

• 3、胡萝卜半根。

• 4、胡萝卜擦入南瓜中。

• 5、姜葱。

• 6、姜葱放胡萝卜丝上。

• 7、适量面粉，打入两个柴鸡蛋，盐，花椒粉调味儿。

• 8、加一点水，搅成粘稠菜糊。

• 9、平底锅稍微多放些油，不用开火，倒入菜糊。

• 10、摊均匀，再开中小火煎制。我用的是美粒兑换的不粘平底锅，用来煎饼，大小合适还不粘。

• 11、煎至底部金黄翻一个面继续煎。

• 12、另一面也煎至金黄关火。煎饼一定要煎的两面焦黄才外酥底嫩。

• 13、成品。

• 14、成品。