炼奶鸡蛋玉米饼的做法，炼奶鸡蛋玉米饼怎么做

“为启封的炼奶。
买两个水果玉米，
掰下玉米粒，做饼。
鸡蛋，奶粉，增加营养密集度。
炼奶，只不过是甜味剂。
只是淡淡的甜而已。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤

• 1、用料：鸡蛋1个，水果玉米粒500克，面粉100克，炼乳50克，奶粉10克，酵母2克。

• 2、将玉米粒倒入料理机，打入鸡蛋。

• 3、反复搅打成玉米浓浆。

• 4、倒入大碗，加入酵母，搅拌均匀。

• 5、倒入奶粉和炼乳，搅拌均匀。

• 6、筛入面粉。

• 7、搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。

• 8、玉米面糊涨高。

• 9、将面糊再次搅拌均匀，取适量，放入预热的电饼铛中，摊成饼状。

• 10、盖上盖子，上下火加热。

• 11、待表面凝固，揭盖。

• 12、逐个翻面，再次盖上盖子，加热2分钟左右。

• 13、两面金黄，出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、喜欢甜口可以酌情加糖。
3、没有电饼铛可以用平底锅煎烙。