猪肉酸菜粉包子的做法,猪肉酸菜粉包子怎么做
“今天闲着在家没事,想起了小时候外婆包的猪肉酸菜粉儿的包子,试着自己尝试一下,学着包,结果成功了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉酸菜粉包子的做法步骤
1、将10克的酵母用温水化开倒入和面桶中加入适量的水,用发面桶和面活好的面要醒发。
2、粉条要用水提前泡发,泡发后用开水煮过凉水,剁碎备用。
3、将酸菜洗净,攥干水分,放在菜板上剁碎备用。
4、姜剁碎的酸菜粉条,倒入猪肉馅儿中调馅儿。
5、请发好的面揉成长条,切成两个饺子皮儿大小的挤子,擀成包子皮儿。
6、将包子馅儿放入皮儿中,捏成包子型。
7、窝中放适量水放入蒸屉烧开后,放上包子,开锅后蒸15~20分钟左右关火,5分钟后起锅。
8、包子蒸好了,搭配西红柿黄瓜鸡蛋汤。
小窍门
1、蒸包子的面一定要用温热的水来活,这样的面容易醒发。
2、粉条一定要提前泡发,然后用热水烫过后过凉水切成小段备用。
3、包子蒸好后关火,不要立即起锅,要关火5分钟后再起步,这样蒸好的包子不会再缩回去。
-
老干妈酱油拌面的做法,老干妈酱油拌面怎么做
“快手酱油拌面,好吃方便”食材明细主料面条(适量)白菜叶(适量)鸡蛋(1个)辅料生抽(2勺)醋(2勺)盐(适量)香油(适量)老干妈(1勺)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈酱油拌面的做法步骤1、锅中放入适量清水,把鸡蛋洗净,冷水放入锅中烧开五分钟2、煮鸡蛋期间,手撕适量白菜叶,洗净3...
-
培根杂蔬鸡蛋卷饼的做法,培根杂蔬鸡蛋卷饼怎么做
“杂蔬培根鸡蛋卷饼,简单易做,无需发面,揉面。面粉里面加入鸡蛋后再用甜青豆,玉米粒拌在一起,加入培根提肉香味,有荤有素,合理搭配,均衡营养”食材明细主料面粉(200克)玉米粒(50克)青豆(50克)鸡蛋(1个)培根(2片)辅料油(15毫升)甜面酱(1汤匙)葱花(5克)盐(3克)清水(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟...
-
双色煎饼的做法 双色煎饼-----刚学的 双色煎饼怎么做
“用料;先准备好蔬菜汁,面粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分别和面,面粉里加入适量的蔬菜汁揉匀后醒1小时。2、分别有两个面团里加入白糖,揉成面团。3、将揉好的面团切成小点,再搓成长条。4、再小心地一根根转成圆,如图。5、锅里放油烧热,放进面饼油煎,6、两面煎黄煎透...
-
小猪猪包的做法,小猪猪包怎么做
食材明细主料面粉(500g)辅料牛奶(290g)糖(50g)酵母(3g)火腿肠(1/3根)巧克力(一小块)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小猪猪包的做法步骤1、把所有材料混合揉成光滑的面团(牛奶不要一次性全部倒入,要逐词倒入),放在盆中盖上布发酵2、把发酵好的面团拿出在案板上排气(就是再重新...