鲈鱼煎饺的做法,鲈鱼煎饺怎么做
“鲈鱼的第二种吃法。
我一般每顿吃6个饺子,这是前几天给老公包饺子剩了一点面。
不多不少包了8个饺子,都吃了,略微有点多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲈鱼煎饺的做法步骤
1、野生鲈鱼。
2、处理干净。
3、取下鱼肉。
4、一片抹食盐,腌制,一片不抹食盐。
5、不抹食盐的取下大部分鱼肉。
6、鱼皮留下。
7、葱姜洗净。
8、取肉糜。
9、肉糜和鱼肉剁成泥,葱姜剁成末。
10、放一起。
11、放猪油。
12、放食盐,味精和椒盐。
13、放料酒和生抽。
14、拌匀。
15、放清水。
16、搅拌至上劲。
17、面团揉光。
18、分成小剂子擀皮。
19、包饺子。
20、热锅冷油。
21、油烧热,晃匀。
22、放饺子。
23、煎至底部金黄色。
24、放面糊水,水大约到饺子一半高度。
25、中火把面糊水烧干成锅巴样即可。
26、把饺子底部铲起来,扣上盘子,倒扣过来即可。
27、成品。
28、鲜美的饺子开动啦。
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