酱香豇豆菜角的做法,酱香豇豆菜角怎么做
“今年第一次买豇豆,就想用豇豆来包菜角或包子。菜角子是用温水和面来包,不需要发酵。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香豇豆菜角的做法步骤
1、面粉中打入一个鸡蛋,加少许盐,也可不加蛋、盐。
2、适量的温水,一点点倒入面粉中,用筷子或手搅拌称絮状,盆底无干粉即可。
3、揉成面团后加盖醒发10分钟,再揉成光滑不粘手的面团。
4、带皮五花肉提前用水煮熟。
5、取200克切成小丁。
6、豇豆切丁。
7、锅中放入适量玉米油。
8、放入肉丁炒至表皮微黄。加入一大海天黄豆酱,小火炒香。
9、倒入豇豆翻炒均匀。
10、加入少许水,视咸淡调入适量的盐和鸡精。中火煮至水干,豇豆断生,喜欢软一点的口感可以多煮几分钟。
11、盛出放凉备用。
12、醒好的面团搓成长条,分割成大小一致的小剂子。剂子比饺子皮剂子要大,约30克左右。
13、搓圆后压扁。
14、擀成圆形。
15、放入适量的馅料。
16、捏成柳叶状。
17、放入蒸笼。
18、大火烧开后,中火蒸25到30分钟。
19、蒸好的菜角。
20、咬一口,很香。
21、酱香回味,猪皮很糯。
-
烙馍的做法 烙馍(和烤烙馍) 烙馍怎么做
“只要有烙馍,只要会了这一招,普通食材大不同——妈妈的暖心厨房。”食材明细主料面粉(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)盐(适量)五香粉(适量)葱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)烙馍的做法步骤1、和面,醒20分钟。PS:面光,盆光,手光,“三光”境界,加油哦~2、案板上撒面粉,揉成面剂子...
-
里脊肉青菜茭白炒面的做法,里脊肉青菜茭白炒面怎么做
食材明细主料青菜(2棵)茭白(2根)面条(238克)里脊肉(65克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉青菜茭白炒面的做法步骤1、材料:青菜、茭白2、面条、里脊肉3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切开,待用。5、将茭白剥壳清洗一下。6...
-
蔬菜蛋卷的做法 早餐新发现-蔬菜蛋卷 蔬菜蛋卷怎么做
“早餐给宝宝来点花样吧,蔬菜蛋卷,简单方便,15分钟搞定,配上酸奶或者牛奶,一顿营养美味的早餐搞定”食材明细主料面粉(50克)胡萝卜(一根)香菇(一个)鸡蛋(3个)西葫芦(半根)辅料盐(少许)油(少许)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蔬菜蛋卷的做法步骤1、食材全家福,西葫芦.胡萝卜.香菇...
-
春饼的做法 【哈尔滨】春饼——错过了咬春 春饼怎么做
“立春撞上人七,这一天忙忙乎乎,吃了面条,吃了春饼,却错过了咬春。我的家乡立春这天有吃萝卜吃春饼的习俗,叫啃春或者叫咬春。而且,吃萝卜的时间必须在打春的时刻,记得小时候,家里很穷,不管怎么难过,每年妈妈都要买一本阳黄历,是为孩子们上学,也为节气的分分秒秒。打春是妈...