生日面点的做法,生日面点怎么做
“祝老妈生日快乐!五十年前,两只羊儿相遇,在东北这块春意浓浓的小城扎根,小城留下了这一家的欢歌笑语点点滴滴……贪黑做这个面食蛋糕(老妈不能吃糖),祝老妈健康长寿!心意到手太拙。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
生日面点的做法步骤
1、紫薯50g和南瓜50g蒸热后晾至微温,加酵母适量和面粉各100g,加适量温水成面团。菠萝汁面团(面粉150g,菠菜汁温热适量)和白面面团(750g面加450克温水,8g酵母)发酵。
2、发酵好吸南瓜面团先团成个小团做小羊身体,菠萝面团稍大椭圆形做羊的头部,搓2个小细长的做耳朵。
3、用勺子压一下,耳朵做好了。
4、蘸水安到南瓜面团上。
5、取一块南瓜面团擀成薄片,用刀切成如图样,做羊的头发。
6、在头部安上头发,再用红小豆做眼睛。做好的小羊,同样做了紫薯的一个小羊。
7、再做玫瑰花,擀成饺子皮样摞一起从一侧卷起,从中间切开。
8、做出各色玫瑰花馒头。
9、白面分两块,稍大一块先擀成大圆片。
10、中间扣个圆形器物(我用小盆),然后在圆外倒用刀切成均匀的长条。
11、每三个捏到一起,这样的小花边。
12、上面小面团也如此做,然后摞到大面团上面,两层面底做成。
13、试摆上小羊和玫瑰花馒头造型,怕这样蒸不熟后分开蒸的。
14、花和小羊放到蒸屉上层,下层蒸面点底部,屉上抺油,二次醒发十分钟,开始凉水上锅开蒸,水开后蒸25分钟。
15、组合。
16、成品。
17、用保鲜膜盖好放入蛋糕盒。
18、成品。
19、成品。
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