口感好的香辣虾怎么做又香又好吃
主料
基围虾 :400藕 :200
芹菜 :150
辅料
油 :适量葱姜蒜 :适量
辣椒 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
豆瓣酱 :1大勺
香菜 :适量
具体步骤
1.原料图
2.虾冲洗干净后,用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3.藕去皮切片,放清水中浸泡
4.芹菜择洗干净切段待用。
5.锅中放油烧热,放入大虾翻炒至8分熟盛出。
6.锅中留底油放入姜蒜、辣椒煸香。
7.加入一勺郫县豆瓣酱炒香。
8.加入大葱炒出香味。
9.放入藕片、芹菜炒3分钟。
10.加入炸好的虾翻炒。
11.加入生抽调味。
12.放入味精拌均匀撒上香菜即可
1、生抽、郫县豆瓣酱有咸味,无需放盐。2、烹制虾的时间不能太长,否则虾肉会发老。
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