凉拌木耳的做法 凉拌木耳(快发木耳小妙招) 凉拌木耳怎么做
“木耳味甘,性平,有益气强生、活血、止血效能。养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。还可以防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。春天来临,难免气躁,适当的吃点凉拌的木耳,开胃补身。
好的木耳面青色,底灰白,有光泽,朵大肉厚,膨胀率大;肉层坚韧,有弹性。现在卖假木耳的也不少,买的时候一定要留心些。
我家吃的木耳都是我从老家黑龙江背过来的,平时让山里的亲戚给留点好的,每次从家里回来,就是木耳蘑菇粉条的背一大堆,感觉自己就像个倒腾山货的,回来分给亲朋好友的,大家也都高兴。吃着放心不说,质量也绝对不是吹的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌木耳的做法步骤
1、原料
2、挑选品质好的木耳。
3、找一个干净能密封的容器,将木耳放进去。
4、加适量开水,大概没过木耳即可。
5、盖好盖子,快速的上下左右摇动容器,大概1分钟左右,木耳就发好了!
6、将木耳清洗干净,放在容器中待用。
7、将香菜去掉老叶清洗干净。圆葱去皮,切掉头尾。
8、圆葱切细条,香菜切小株。
9、将圆葱和香菜放入木耳的容器中。
10、加适量生抽。
11、加适量香油。
12、加适量白糖。
13、搅拌均匀即可。
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