香葱拌鸡蛋的做法,香葱拌鸡蛋怎么做
“煮鸡蛋比炒鸡蛋更有营养,因为油温过高是会破坏掉鸡蛋的本身的营养,所以从补充营养的角度最好选择煮鸡蛋,但是孩子们不爱吃煮鸡蛋,试试这吃法,一家人抢着吃,一盘子居然没够,搭配早餐非他莫属,简单好做,营养不流失,重要的还是煮鸡蛋。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱拌鸡蛋的做法步骤
1、新鲜的鸡蛋5个洗净备用。
2、汤锅中加入适量的水,放入洗干净的鸡蛋,浸泡3~5分钟,因为刚从冰箱里拿出来的鸡蛋,温度还很低,马上煮容易煮爆,几分钟后接近室温就可以煮了。
3、盖上锅盖小火煮,水开5~7分钟即可,视鸡蛋的大小而定。
4、煮好的鸡蛋迅速过冷水,这样更容易去皮,然后将所有的鸡蛋去皮备用。
5、小葱去皮洗净,切碎备用。
6、去皮后的鸡蛋切块,加入葱碎,撒点盐、胡椒粉,加入适量的生抽,不喜欢生抽的可以不加,各有各的味道,我家就是一半加了生抽,一半没加,根据个人喜欢的口感而定。
7、将所有食材拌匀即可享用了,看着是不是很有食欲,椒香浓郁,香而不腻,爽口开胃,早餐必备。
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