凉拌鸡心菇的做法,凉拌鸡心菇怎么做
“鸡心菇因其外形像鸡心而得名,又名草菇,它营养丰富,含有大量人体所需的矿物质及氨基酸,是糖尿病人的好食材。草菇既能做主菜,也能当配菜,很多炖汤,都有用到它来提味,可见其味道鲜美。气温升高,妈妈们也不爱高温的厨房,就来道素的,凉拌鸡心菇,哈哈,口感不错哦。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 氽 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌鸡心菇的做法步骤
1、用小刀削去根部,小牙刷将鸡心菇洗净,浸泡。
2、配菜洗净。
3、紫皮独头蒜一颗,去皮,洗净。
4、拍碎,保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝,最好的吃法就是捣成蒜泥,有杀菌抗癌的好功效。
5、锅里放入水,加入6-7克盐,滴几滴油。
6、鸡心菇切成三片。
7、青红椒切丝。
8、水烧开,下入鸡心菇焯水至断生,加入青红椒丝,焯水断生捞出。
9、锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。
10、加点白胡椒粉,拌匀,成了。
11、省时省力,健康美味。
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