炝拌豆豉土豆丝的做法，炝拌豆豉土豆丝怎么做

“土豆拌着吃，又香又脆。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炝拌豆豉土豆丝的做法步骤

• 1、食材如上图。

• 2、锅里烧水。

• 3、土豆切丝。

• 4、土豆丝泡清水中，洗去淀粉。

• 5、干辣椒切段。

• 6、青椒切丝。

• 7、小葱切葱花。

• 8、生姜拍破剁成末。

• 9、大蒜拍破剁成末。

• 10、豆豉剁碎。

• 11、水开放入土豆丝焯水两分钟。

• 12、土豆丝放入清水中。

• 13、热锅倒入适量的食用油。

• 14、放入豆豉小火炒半分钟。

• 15、放入配料。

• 16、小火煸一分钟。

• 17、土豆丝沥水装盘。

• 18、放青椒丝。

• 19、放少许盐。

• 20、放少许鸡精。

• 21、淋在土豆丝上。

• 22、拌匀即可。