狼牙土豆的做法 【四川】狼牙土豆 狼牙土豆怎么做
“超级喜欢狼牙土豆条。一有时间就会做,越吃越美味。平常我喜欢吃免炸的更健康,不过呢,土豆条儿,还是要炸一下吃着更过瘾。今天分享油炸版的狼牙土豆,喜欢的朋友往下看。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
狼牙土豆的做法步骤
1、土豆去皮,用波纹刀切条,在清水中泡一下洗去淀粉,捞出
2、煮锅中放清水适量,烧开后放土豆条煮一下,约6成熟,捞出
3、另起锅,放适量植物油,多放一点油哈,放入土豆条炸
4、炸至土豆熟透就可以了,捞出控油
5、捞出后放入生抽,醋,盐,白糖,香油,红油辣子
6、花椒粉,鸡精,葱花,香菜碎
7、拌匀
8、成品
小窍门
土豆先洗去淀粉,成品口感更好。
土豆条先煮一下,炸的时候更省油。
炸土豆时,喜欢口感软一点就多炸一会儿,喜欢脆一点就少炸一会儿,但是一定要炸熟透,土豆没熟透是要中毒的哦,一定要注意。把不准的可以用牙签穿一下判断熟透没有。
喜欢鱼腥草的切段放入也美味
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