凉拌紫背菜的做法,凉拌紫背菜怎么做
“紫背菜是近2年我才发现有卖的,以前一直没吃过,但自从买过一次以后基本见到就会买了,据说紫背菜有凉血、去虚火的功效,同时它的口感很嫩滑,特别适合凉拌着吃。
以下是百度到关于紫背菜的相关资料:
紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用创伤止血等功效.
它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高.还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效,可称得上是一种有益于人类健康的保健蔬菜。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌紫背菜的做法步骤
1、将紫背菜去除老叶摘洗干净。
2、切蒜茸。
3、锅中放水烧开,将紫背菜下锅焯熟。
4、捞起后过冷开水再沥干水份。
5、放蒜茸、麻油、盐、白糖、鸡精、醋拌匀即可。
小窍门
紫背菜还号称“女人菜”,所以女人们要多吃哦!
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