柠檬剁椒拌西芹的做法，柠檬剁椒拌西芹怎么做

“西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

柠檬剁椒拌西芹的做法步骤

• 1、西芹择去叶子洗净后切成5厘米长的段，然后放入沸水锅里焯水一分钟后捞出凉水冲凉。

• 2、把冲凉的西芹切成芹菜丝。

• 3、蒜剁成蒜泥。

• 4、把芹菜丝和蒜泥放入一个大碗里。

• 5、放入一匙剁椒。

• 6、放入一匙鱼露。

• 7、挤入一些柠檬汁拌匀即可食用。

小窍门

剁椒和鱼露都含盐份，此菜可不放盐。