蒜末梅花肉的做法，蒜末梅花肉怎么做

“妈妈病房的一个大叔对我说：肉便宜啦，多吃肉不长病。
没等我说呢，站我旁边的小护士软软的说：长肉！
大叔说：那也比长病强。
适量食用红肉，可以生血，补充人体必须的氨基酸，还可以解馋。
这倒是真的。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末梅花肉的做法步骤

• 1、山药去皮洗净。

• 2、切段。

• 3、放压力锅里，加纯净水。

• 4、放食盐。

• 5、梅花肉买回来泡出血水。

• 6、冷水下锅。

• 7、开锅翻面。

• 8、洗去浮末。

• 9、放山药里。

• 10、煮熟。

• 11、取出来放只温热。

• 12、切片。

• 13、黄瓜洗净，纵向打片。

• 14、摆盘。

• 15、剩下的黄瓜片放中间。

• 16、大蒜去皮洗净切末，捣成蒜泥也可以。

• 17、切香菜末和小米辣，放碗里。

• 18、放生抽。

• 19、放陈醋。

• 20、放食盐和鸡精。

• 21、拌匀，至颗粒溶化。

• 22、调料汁浇在黄瓜片上即可。

小窍门

1、梅花肉既有五花肉的香，也不跟精肉那样柴，做蒜泥肉更健康美味。
2、山药不是必须的，只是一起炖既节省资源，味道也好。