菌子油拌笋干毛豆的做法，菌子油拌笋干毛豆怎么做

“菌子油，上一道菜谱有介绍做法。菌子油有加盐，香辣咸，可以用来拌面条，撒菜都可以，一次可以多做一些，用做夏天凉拌菜很不错哦。
夏天有毛豆仁了，与家中鲜嫩笋干拌为一道可口凉菜，配上一碗粥美极了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌子油拌笋干毛豆的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、笋干泡制3小时。选用优质鲜嫩的野笋干。

• 3、清洗后切小段。

• 4、锅中烧水，加入笋干煮熟捞出备用。

• 5、备好的毛豆仁，锅中烧开水煮熟。

• 6、煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。

• 7、拌匀即可。

小窍门

1、笋干选用鲜嫩的煮出来口干才好。
2、煮毛豆时，滴点油色泽鲜亮。
3、介意笋干苦味，可以焯水，泡一泡再煮一次。