金针菇拌木耳的做法，金针菇拌木耳怎么做

“这道金针菇拌木耳是很养生的一道菜。金针菇可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。这两种利好食材搭配，养生保健功效很突出。再搭配少许对眼睛十分有好处又健脾益胃的胡萝卜，让这道普通的凉拌菜颜色亮一些的同时，营养也更加丰富。用简单的调味品凉拌，既健康又美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金针菇拌木耳的做法步骤

• 1、木耳提前用冷水泡发。备好金针菇

• 2、金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟

• 3、煮锅加水，木耳入锅焯后盛出沥干水

• 4、金针菇入锅焯后盛出沥干水

• 5、胡萝卜丝入锅焯后盛出沥干水

• 6、木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中

• 7、加盐搅拌均匀

• 8、加味精搅拌均匀

• 9、加橄榄油搅拌。

• 10、搅拌均匀即可装盘享用

小窍门

调味品依据个人口味添加。醋、糖、辣椒油等等都不错。