千岛酱西兰花的做法,千岛酱西兰花怎么做
““千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜,在家宴的时候,可以提前预制,上桌时浇入千岛酱就可以,使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂,造型新颖,还原了西兰花的原型。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
千岛酱西兰花的做法步骤
1、主辅料:西兰花、千岛酱。
2、把西兰花掰成小朵,浸泡30分钟。
3、锅烧开水,加少许盐、油。
4、放入西兰花焯制。
5、焯制1分钟即可关火。
6、捞出放入盆中,余温会使其进一步熟化。
7、加适量盐,翻拌均匀,腌渍10分钟,入底味。
8、然后把腌渍入味的西兰花装盘,还原成原型。
9、浇入千岛酱。即可上桌,拌匀即可食用。
小窍门
1、焯制西兰花时加少许盐、油,可以使西兰花色泽亮、绿。
2、千岛酱在上桌前再放。
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