皮蛋鸡肉卷的做法，皮蛋鸡肉卷怎么做

“鸡肉卷先蒸熟再用不粘锅煎一下，外脆里嫩，很好吃哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋鸡肉卷的做法步骤

• 1、鸡大腿洗净，撕掉筋膜，去骨。

• 2、用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。

• 3、皮蛋去壳，洗净，切成4块。

• 4、将腌制好的鸡腿放在锡纸上。（我的锡纸放的时间太长了，中间有些地方好像生锈了一样，所以我又放了一张油纸）

• 5、将皮蛋放在鸡肉中间。

• 6、卷起来，将两边的收口拧紧。

• 7、冷水入锅，有蒸汽冒出后，中火蒸15分钟。

• 8、将蒸好的鸡肉卷取出，放入不粘锅中煎至表皮金黄。

• 9、出锅后，切厚片。

• 10、装盘即可。