海带拌瓜皮的做法,海带拌瓜皮怎么做
“在酷暑难捱的时日,喝杯冰镇啤酒,再配一盘清爽的凉拌菜,是祛暑保健又开胃爽口最好的选择。这道海带拌瓜皮,就很不错。海带搭配西瓜皮凉拌,清淡爽口,让懒得吃饭的家人食欲大增。
在增加食欲的同时,这道凉拌菜还有着许多食疗功效。海带补碘,补钙,排毒,减肥,降脂,降糖,利尿,消肿,护发,美容,预防甲状腺及心脑血管疾病。西瓜皮可以祛暑清热,去火解毒,健脾,止渴,开胃生津,滋阴润燥。而且西瓜皮含糖不多,适于各类人群食用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带拌瓜皮的做法步骤
1、红尖椒洗干净用冷水浸泡。
2、海带洗干净,用蒸锅蒸熟。
3、西瓜皮削去表层的绿皮。
4、西瓜皮切成条,加少许盐,搅拌均匀腌制8、9分钟。
5、蒸熟的海带切成条。
6、腌制后的西瓜皮挤出水,与海带放在一起,加盐搅拌均匀。
7、加味精搅拌均匀。
8、搅拌均匀后装在盘子里。
9、炒锅加油烧热,回刀的红尖椒入锅炸香。
10、将辣椒油淋入盘中,搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、干红椒用冷水浸泡后,入油锅炸时不容易糊。
2、喜欢非常清脆的瓜皮口感,可以不用盐提前腌制瓜皮,切条后直接拌。
3、调味品依据个人口味添加,酸甜麻辣都很不错。
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