雪梨膏的做法,雪梨膏怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 高级 (难度)
雪梨膏的做法步骤
1、准备好材料
2、雪梨刨成丝
3、有条件的还可以把雪梨再用果汁机打烂,川贝用机器打碎
4、红枣去核,姜切丝,罗汉果捏碎,冰糖都加进来一起搅拌
5、搅拌好大火烧开
6、大火烧开
7、烧开转小火
8、小火慢慢煲30分钟,中间要注意搅拌,别糊底了
9、30分钟后关火🔥,晾凉
10、倒出滤水不要渣子
11、5斤的果滤出这么一点渣子,出汁率还是不错的
12、5斤果出的汁
13、重新上火煲,小火慢慢煲,注意搅拌,一般2个小时左右就行
14、煮到这样浓稠冒泡泡就行了,晾凉装瓶就行啦
15、成品
小窍门
一定注意搅拌,万一糊了就浪费了。
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