沙拉酱有营养吗
说起沙拉酱,大家肯定都不陌生,虽然它不是来源于中国。但是,对于沙拉酱是否有营养价值,大家却是各有各的见解。在我们的生活中呢,沙拉酱的食用频率还是比较高的,一直呈增长的趋势,有的人在食用中还存在担忧。下面,我就为大家讲解下沙拉酱有营养吗?
沙拉酱有营养吗
一、沙拉酱的营养价值
1、沙拉是西方饮食习惯中,较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主,富含各种维生素。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现,即便每天只吃一份生蔬菜,也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。
2、专家认为,维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感,很容易被较高的温度破坏,因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法。专家说:“许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多情况下这并没错,但午餐的最佳选择,应食用低盐、低脂肪的沙拉。” 沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果,绝对是营养的来源,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高,话虽如此,沙拉的健康与否,问题其实出自其配料和酱料。
3、另一方面,一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,这两种酱料的热量都相当高,因此,过去也有调查显示,常吃沙拉的人,往往吃出过多的热量。 的确,吃沙拉时,酱料的选择不容忽视,其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外,也可以自己调酱料,例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁,像这样的酱料就不会吃出过多的热量。
二、土豆沙拉
1、食材:主料:土豆200g、沙拉酱60g、辅料:火腿肠50g、胡萝卜80g、黄瓜50g、洋葱30g、黄油10g、盐1g、鸡蛋2个。
2、步骤:土豆去皮切丁上锅蒸熟,一捻就碎那样。出锅趁热用勺碾成7成碎还有部分颗粒。火腿、胡萝卜、洋葱切丁,黄瓜只留绿皮切成碎
3、鸡蛋煮熟拔凉切成丁,煎锅放黄油使其溶化,将胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色,放上洋葱丁加入1克盐,撒上黑胡椒碎,翻拌均匀即可离火
4、将炒好的料放入土豆泥中,放上黄瓜皮碎拌合,放上切碎的鸡蛋丁,将丘比沙拉酱挤到顶上,翻拌均匀就好了
三、小贴士
沙拉酱的用量可依个人喜好,喜欢味道浓郁一些的就多放点,这次使用的原味的,也可以用香甜味的,香甜味的更适合小孩子吃口感酸甜。
相信大家看了上面的介绍,都不再对沙拉酱有营养吗这个问题存在疑惑,食用的时候也可以放心了。沙拉酱是否有营养,主要就和配料和酱料这些有关。好吃营养的沙拉酱,可以提高我们的食欲,增长我们的身体健康。所以,沙拉酱本身还是具有比较高的营养价值的。
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