怎样腌蒜苔

形似韭菜、口感清脆、味道鲜甜，没错这些都是小蒜苔的特点！其实蒜苔的内在美可不止步于它的美味，增强免疫力，蒜苔预防流感、通便防痔、防止动脉硬化、降脂等作用。既然蒜苔的内在这么美，小编就来分享下怎样腌蒜苔的方法吧！

怎样腌蒜苔

1.腌蒜苔方法

原料：蒜苔300g、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。

步骤：

锅内放入1小碗冷清水。

倒入1勺山西老陈醋。

加入1/2茶匙食盐。

接着放入3茶匙白糖。

开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。

熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中，放在一边冷却至凉。

吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。

倒入冷却的糖醋汁。

盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

2.蒜薹制作方法

蒜苔炒滑子菇

主料：

蒜苔150g、滑子菇250g。

辅料：

花生油15ml、蚝油10ml、大蒜10g、香肠50g、姜10g、胡萝卜30g。

具体步骤：

第一步准备食材。

第二步滑子菇用水焯一下。

第三步热锅放油，放入姜和蒜爆香。

第四步放入蒜苔和胡萝卜翻炒几下。

第五步放入滑子菇翻炒几下。

第六步放入玉米肠。

第七步翻炒几下。

第八步放入蚝油炒匀。

蒜苔炒牛肚

主料：

蒜苔400g、洋葱100g、牛肚200g。

辅料：

老抽一勺、盐适量、油适量、葱一段、姜一片、鸡精适量。

具体步骤：

第一步将洗好蒜苔切断。

第二步将牛肚切丝。

第三步将洋葱切丝。

第四步将一段葱切片。

第五步将一片姜切丝。

第六步起锅，倒入适量油。

第七步待油热后，依次倒入葱、姜、洋葱煸炒。

第八步煸炒过后，将蒜苔放入。

第九步加入适量老抽。

第十步再把牛肚加入。

第十一步有高汤最好放入高汤，没有即可拿水代替（适量）。

第十二步根据个人口味，出锅加入适量盐，鸡精调味。

第十三步调味后即可出锅成盘。

喷香的蒜苔炒鸡蛋

主料：

蒜苔250克、鸡蛋100克。

辅料：

盐1小勺、生抽10克、油20克、胡椒粉2克。

具体步骤：

第一步首先蒜苔洗净。

第二步然后切寸段。

第三步开始准备蛋液，加少许盐。

第四步锅里加油哦，下入鸡蛋炒，八分熟盛出来就可以了。

第五步锅里剩下的底油，不要想直接炒蒜苔。

第六步下入蒜苔，炒吧，再加生抽，适量一点清水，加盐喽。

第七步下入鸡蛋，撒胡椒粉啦。

第八步翻炒均匀即可哈哈哈。

看到这儿，想必宝宝们对于“怎样腌蒜苔”已经了解得差不多了吧！是不是惊讶于蒜苔的菜品搭配居然这么多呢？不管哪一款蒜苔的制作方法，都是简单易上手，味道也是赞赞赞！宝宝们赶紧在家一起尝试尝试吧，相信一定能成功出炉美味的蒜苔的！