穿山甲怎么煮
穿山甲受到十分多的人的亲睐,这是因为穿山甲的肉质鲜嫩美味,而且穿山甲本身对于治疗和预防多种疾病都有很大的作用。要想食用穿山甲,就一定要先了解穿山甲怎么煮。以下内容就为大家介绍一下穿山甲怎么煮才够美味?
一、穿山甲怎么煮
1、将穿山甲肉洗净切成小块。猪肉、火腿切成小块。将猪肉放入沸水锅内焯1分钟,下火腿块稍焯,一起捞起洗净。随即下穿山甲肉焯1分钟,捞出洗去血污。
2、黄芪、桂圆、虫草用清水洗净。锅烧热下油,油热放人葱、姜煸香,加入穿山甲肉爆炒,烹姜汁酒,加水煨一会,倒入漏勺沥去水,拣去葱姜。
3、将猪肉、火腿、穿山甲肉、桂圆内、黄芪、虫草按顺序放入炖盅内,放入葱、姜,加入精盐、料酒、清水加盖,炖至穿山甲肉软烂,拣去葱姜、撇去浮油。加入鸡汤,再用中火炖30分钟取出,加入味精、胡椒粉即成。
二、穿山甲的功效和作用
1、治疗乳房的病和甲状腺疾病
炮穿山甲片临床用得最多的是治疗乳房病,现临床除了通乳外,对乳腺病也是普遍使用的。炮甲片有软坚消肿功效,临床还用于甲状腺疾病,如甲状腺肿大,桥本甲状腺炎以及淋巴结肿大等。
2、关于治病关节炎
炮甲片治疗有风湿病关节是传统的,实验也证明具有抗炎的作用。临床可用于强直性脊柱炎,类风湿关节炎,骨关节炎等疾病,与姜活,五加皮,虎杖等同用。由于具有消炎止痛的中药软多,炮甲片可用为备用药,有更适合的的病例才用。
3、炮甲片在特殊情况下才应用
炮甲片有活血功效,具有抗凝作用。活血化瘀大类的中药中大多具有抗凝作用,我们大多选择同时具有免疫抑制作用的中药,炮甲片只有在特殊情况下才应用,如红斑狼疮与桥本甲状腺炎重叠、甲状腺肿大、类风湿关节炎同时伴有乳腺病,或同时存在血管炎和白细胞减少等。
4、治疗慢性肝病
炮甲片与炙鳖甲同用治疗慢性肝炎、早期肝硬化是从中医辨证软坚消肿着手的。对E抗原阳性,HBV-DNA阳性的病人,宜与柴胡、郁金等疏肝理气药同用,或者与炙鳖甲同用。
三、穿山甲日常用法
1、研末
穿山甲、蛤粉、麝香各适量。将以上3味中药研成细末。每服1.5克,温酒送服。每日1剂次。
2、研末
穿山甲、猪牙皂角各25克。将以上中药共炙焦黄,研成细末。每用3克,热酒送服。
3、煅烧
穿山甲适量,将穿山甲烧灰存性,加入少许腐香混合,吹入耳内。可治耵耳出脓。
穿山甲可以治疗关节炎、慢性肝病、甲状腺病等疾病,可以说穿山甲是一种具有很多药效作用的一种美食。但是,无论穿山甲可以治疗和预防哪种疾病,它的前提都是首先得学会穿山甲怎么煮?在日常生活中,可以采用研末、煅烧等做法食用穿山甲。
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