啤酒鸡翅怎么做好吃
鸡翅有着很高的营养价值,它可以温中益气,消除水肿。鸡翅的做法也有很多,例如可乐鸡翅,香酥鸡翅等等,鸡翅的肉质嫩滑,口感相比其他部位的肉更加上乘,因此广受大家喜爱。但最受欢迎的还是啤酒鸡翅,但你知道啤酒鸡翅怎么做好吃吗?
一、啤酒鸡翅怎么做好吃
方法一:
主料:鸡翅
辅料:啤酒 葱 姜 蒜 糖 食用油 生抽 盐
做法:
1 鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
2 将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3 葱姜蒜切好备用。
4 准备好一罐啤酒。
5 锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
6 放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7 煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
8 煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
9 煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。
10 大火烧开后,改小火焖鸡翅。
11 焖的过程中不要翻动鸡翅。
12 焖到差不多汁干即可盛出。
方法二:
1.准备材料:鸡翅和啤酒
2.热油锅,煎鸡翅,
3.煎至两面有点变色后,放入半瓶啤酒,
4.适量的生抽,
5.适量的清水,
6.适量的老抽,上色。开大火收汁。一边收汁,一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看。
注意事项:
1、啤酒的量可以按照自己的喜好来定,
2、酱油一定要用生抽和老抽两种,生抽是为了增加味道,老抽是为了上色,
3、收干水分的时候,可以把汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看。
方法三:
1、切好蒜蓉。
2、鸡翅洗净沥干水,加入切好的蒜蓉、少许生粉一匙酱油,搅匀。
3、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
4、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
5、包上保鲜膜,放入冰箱腌制入味。我是早上腌制,到了晚上做。也可以晚上腌隔夜。
6、把鸡翅从冰箱拿出,准备一罐啤酒。
7、锅内热油。把腌制的鸡翅包括腌料一起放入油锅煎。
8、放入适量生抽、老抽。
9、炒变色后加入一罐啤酒。
10、加入2片姜和1个八角。大火煮开转中小火,盖上盖子煮15-20分钟。
11、开盖再大火煮至汤汁剩下一层粘稠的汤汁即可。出锅后洒上熟的白芝麻。
12、可以把汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看。
今天我们介绍了三种啤酒鸡翅的做法,无论哪一种都能吃的即美味又健康,鸡翅的营养价值本来就很高,再加上啤酒鸡翅又好吃,还不快快做起来,让家人可以吃到美味佳肴的同时还能对身体有一个很大的帮助。啤酒鸡翅怎么做好吃,你学会了吗?
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