中式炸酱的做法，中式炸酱怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

中式炸酱的做法步骤

• 1、勺中底油，爆香葱沫、大量姜沫。

• 2、再次加入大量葱沫。

• 3、加入肉馅翻炒均匀。

• 4、盛出。

• 5、底油，爆香葱沫加入豆瓣酱。

• 6、加入甜面酱。

• 7、加入调味酱翻炒。

• 8、炒三种酱均匀后再次加入调味酱。

• 9、将炒好肉馅倒入酱锅中。

• 10、加入虾皮，可以加入各种海鲜干，如瑶柱、海米等。

• 11、再次加入葱沫、味素。

• 12、翻炒均匀后可大量倒入葱叶提清香。

小窍门

炸酱可以根据自己洗喜好加入不同食材，如鸡蛋海鲜等，重点是加入大量葱、姜提味。