双味牙签肉的做法 双味牙签肉（蜜汁版&蒜香辣味版） 双味牙签肉怎么做

“看美天前辈们的帖子，然后根据自家现有的材料，做了两款牙签肉，孩子不吃辣所以做了一款咸甜适口的，大人能吃辣的就做成蒜香辣味的，做小吃或者下酒小菜都是不错的选择呢。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双味牙签肉的做法步骤

• 1、猪里脊肉洗净晾干水分切成合适大小的肉块。

• 2、先准备蜜汁的，一勺叉烧酱两勺蜂蜜加一勺生粉，拌匀。

• 3、拌匀后的蜜汁肉块。

• 4、蒜香版的，蒜头一粒，磨成蒜蓉。

• 5、一勺老抽，一勺生粉，2勺辣椒油，蒜蓉、盐，拌匀肉块。

• 6、一咸一甜放冰箱冷藏腌制入味。

• 7、腌好的蜜汁肉块，用牙签穿起。

• 8、烤箱预热200度，串好的肉串放入垫着油纸的烤盘内，撒上一些白芝麻，中上层20分钟即可。

• 9、烤蜜汁味的同时串蒜香味的。

• 10、蒜香版的撒上些芝麻和孜然粉。同样200度20分钟。

• 11、烤好的蜜汁牙签肉。

• 12、双味牙签肉。

小窍门

各家烤箱温度差不一样，所以请根据烤箱来设置时间和温度。