苜蓿菜馍的做法 春之食:苜蓿菜馍 苜蓿菜馍怎么做
“苜蓿,春天独有的味道!今来一款苜蓿菜馍,清香冲击味蕾,美味萦绕心头。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苜蓿菜馍的做法步骤
1、取适量面粉。
2、温水加发酵粉和面,醒制四十分钟。
3、苜蓿洗净沥干水分。
4、改刀成末。
5、面团发至两倍大。
6、把苜蓿碎和发面一起揉匀即可,放少许碱粉继续揉匀。
7、揉好的面团进行二次醒发。
8、时间到后搓成条,排出气使面更光滑有韧性,改刀同等大小份。
9、揉成馒头状放于笼屉中。
10、开水锅上锅蒸30分钟,根据馍的大小决定时间,时间到后关火虚蒸五分钟,再起锅。
11、美美的苜蓿菜馍出锅了!来一个标配的蒜汁料碗,完美。
12、成品图!春天独有的味道。
小窍门
时间到后不要急于起锅,一定虚蒸五分钟哦。
-
酱爆肉的做法 【川菜】酱爆肉---超详细 酱爆肉怎么做
“酱爆肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的。在四川家家户户都能制作,特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。”食材明细主料五花肉(适量)洋葱(适量)小尖椒(适量)辅料甜面酱(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆肉的做法...
-
菌菇煲排骨的做法,菌菇煲排骨怎么做
“男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来,我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉,蘑菇吸足了肉的香味,比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇,和香菇一起烧排骨了。最近天气好干燥,煲一锅蘑菇排骨,有荤也有素,吃起来也不会很腻”食材明细主料排骨(350克)辅料蘑菇(适量)配料...
-
美乃滋,自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)
“一直想自己做蛋黄沙拉酱今天有时间就做了~酸甜的口味真的不错的~盆友们都去试试吧~~不难的就是做好之后胳膊有些累~”食材明细主料蛋黄(一个)辅料植物油(225g)白醋(25g)糖粉(25g)酸甜(口味)调味(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制美乃滋的做法步骤1、准备好材料注意油一定不可...
-
北极虾麦片蒸蛋的做法,北极虾麦片蒸蛋怎么做
“我总是想着怎么在鸡蛋羹里增加食材的种类,但是又不能影响鸡蛋羹滑嫩的口感,抢了蛋羹的风头。”食材明细主料麦片(一勺子)辅料油菜(一小颗)鸡蛋(一个)北极虾(6只)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)北极虾麦片蒸蛋的做法步骤1、麦片鸡蛋油菜北极虾。2、油菜先用开水烫软...