葱香黄鱼的做法 老幼皆宜家常菜--葱香黃魚 葱香黄鱼怎么做

“营养分析：
1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
适宜人群：一般人群均可食用
1.适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；
2.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
烹饪指导：
1.小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法；
2.黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；
3.烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香黄鱼的做法步骤

• 1、先將蔥切段，姜切絲。

• 2、黃魚洗凈在魚背上用刀劃開成小段樣備用。

• 3、取鍋放入油將姜絲，蔥段放入鍋中炒香１分鐘在加入鹽炒一下。

• 4、取一個小碗放入小半碗水在倒入鍋內燒開熄火備用。

• 5、取一個盤子把切好的魚放入盤子裡，把都　好的蔥姜汁倒在上面

• 6、拿出一個小湯匙倒入１匙的生抽。

• 7、再放入１匙的米酒。

• 8、取出保鮮膜密封在魚的上面。

• 9、放入微波爐中大火５分鐘。

• 10、等時間至到把魚拿出揭開保鮮膜。

• 11、用少許的蔥花撒在魚的上面即可。