西兰花炒蛏子肉的做法,西兰花炒蛏子肉怎么做
“蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花炒蛏子肉的做法步骤
1、蛏子肉用清水漂净,西兰花切小朵,洗净.
2、把西兰花用开水焯过,盛出。
3、锅里油热,下姜,蒜末爆香。
4、放下蛏子肉煸炒
5、加些料酒
6、放下西兰花煸炒
7、加些盐,糖,胡椒粉,鲜抽,煸匀,用水淀粉勾芡即可
小窍门
脾胃虚寒、腹泻者应少食
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