迷你虾仁杂蔬披萨的做法，迷你虾仁杂蔬披萨怎么做

“终于做出了让自己满意的披萨啦！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷你虾仁杂蔬披萨的做法步骤

• 1、将披萨饼坯的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。

• 2、将杂蔬粒解冻后，放入锅中加水，加盐煮约5分钟，捞出，沥干水分后，用厨房纸巾攥干水分。

• 3、虾仁提前煮熟剥好，用厨房纸巾吸干水分。

• 4、将发酵好的面团平均分成6个，每个60克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团，擀圆，用手按压成如图的形状。

• 5、将做好的饼坯用叉子扎几下，防止烤的时候鼓起。

• 6、均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱，200度。

• 7、放上虾仁。

• 8、撒适量的奶酪。

• 9、放上杂蔬粒。

• 10、再撒一层奶酪。

• 11、将披萨放入预热好的烤箱里，上下火，中层，烤15分钟左右。

小窍门

如果菜的水分大，记得要提前炒熟或煮熟（可以适当加点盐），然后用厨房纸巾攥干水分。不然烤好的披萨中间会湿哒哒的，影响口感。