彩色吐司的做法,彩色吐司怎么做
“生活需要色彩,美食亦如此……”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色吐司的做法步骤
1、除黄油和抹茶粉可可粉外,按先液体后面粉的顺序加入所需材料搅拌成雪花片
2、倒入面包机,启动和面程序20分钟
3、揉面20分钟后,加入软化的黄油,继续面包机揉面20分钟,揉至完全阶段即可
4、启动面包机发酵程序,发至2.5倍大
5、拿出发酵好的面团,轻揉排气,分成三等份,其中2份分别加入抹茶粉和可可粉,盖保鲜膜松弛15分钟
6、将松弛好的三色面团,分别分成三等份
7、用手将不同的面团揉成长条形状
8、按4条一层放入吐司盒
9、颜色错乱的依次摆入吐司盒中
10、启动烤箱发酵档,将吐司盒放入中层,底下放一碗热水进行发酵
11、发至8,9分满刷上蛋液
12、入预热好的烤箱下层,上下火165度35分钟即可,出炉倒扣
13、凉后才能切出漂亮的吐司片
小窍门
面粉吸水性不同,液体量可根据需要适量添加或减少
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