鲜虾火腿披萨的做法,鲜虾火腿披萨怎么做
“自己做披萨,就是为所欲为,放很多的料。
披萨饼皮材料是两个八寸披萨的量”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾火腿披萨的做法步骤
1、准备好饼皮所需材料。
2、除黄油以外,将饼皮材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序,放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉到扩展阶段就行。
3、揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。
4、将面团拿出来排气,平均分成两份,滚圆,盖上保险木松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下,圆形外圈比中间厚一些。
5、5.在上面用叉子戳一些小洞,盖上保鲜膜,静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。
6、将虾仁去虾线,少些开水,把虾仁焯熟,去壳。
7、洗干净青椒洋葱等食材。
8、青椒和洋葱切丝,香菇切薄片,玉米粒直接切下来就可以了,火腿切小块。
9、因为洋葱和青椒水分比较多,所以尽量切薄一点,用两片厨房纸巾夹着,按压,洗掉多余的水份。
10、处理碗这些,披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。
11、烤五分钟之后的披萨饼皮,拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。
12、涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎,放上青椒。
13、再撒上一点点芝士碎,铺上洋葱,火腿,玉米粒等。
14、食材和芝士碎交错这撒在饼皮上,最后摆上剥壳的虾仁。
15、继续烤箱200度烤15分钟左右。
16、烤好乘热吃,拉丝的芝士,丰富的食材,有嚼劲的饼底,好满足
小窍门
这披萨算是薄底的,想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了
洋葱和青椒水份大,一定要切薄一点,吸去多余水分
食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放,所以方子里都是适量
披萨乘热吃更好吃哦,才会有拉丝的效果。
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