趣多多的做法 【番茄自制美食】趣多多 趣多多怎么做
“山寨版趣多多,很简单哦,味道超好!”
食材明细
趣多多的做法步骤
1、原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克(家里没有鸡蛋了,用鹌鹑蛋代替了),巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺
2、黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐。
3、用打蛋器打发。
4、分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
5、加入香草精,继续用打蛋器搅打均匀。
6、打发后的黄油是轻盈膨松的状态
7、低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。
8、用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状。
9、加入巧克力豆
10、巧克力搅拌均匀后,用手抓起一小块拍在烤盘里,尽量保持每块大小一样,厚度不要太厚。我做了一盘大的,又做了一盘迷你的。)
11、大盘的哦
12、迷你的哦
13、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤到边缘金黄就可以了,大的一盘烤了约12分钟,小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的,烤小的时候,不要让巧克力豆裸露在边缘,尽量用面湖包住,不然就像我图上那样,巧克力融化溢出了。
14、烤好啦,刚出炉的比较软,晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道,可以用20克可可粉代替低粉。
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