蒜蓉奶香小薯仔的做法,蒜蓉奶香小薯仔怎么做
“小薯仔的个头虽然挤不上它的土豆大哥,可它娇小的体型却为它在烤盘的方寸之间寻找到了一片天地。加一点蒜蓉,放一些奶酪,再撒上那么点黑胡椒,哪里还能找到更简单的美味。”
食材明细
蒜蓉奶香小薯仔的做法步骤
1、将小薯仔洗净,在淡盐水中煮至熟基本可以用筷子戳透,此时小薯仔就基本熟了,捞出之后晾凉去掉外皮,放在铺垫了锡箔纸的烘烤托盘中。
2、大蒜拍松去皮,切成碎末,或者用压蒜器制成蒜蓉,加盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油搅拌均匀,放在小薯仔上。
3、然后将马苏里拉奶酪用擦丝器擦碎,均匀地铺在上面。
4、同时关上烤箱门,按下“烘烤”键,设定温度为200℃,然后按下“定时”键,先将时间设定为19分钟(含预热时间约4分钟),按下“启动/停止”键开始预热。
5、预热完成后,将烤盘置于主烤箱上层烤制。待烤制完成,烤制过程中需随时观察,看到奶酪的表面有些斑驳的焦黄即可停止烤制过程,取出食用。
小窍门
小薯仔是土豆中的一个品种,比乒乓球略大一些,香味很浓,口感不错,如果买不到也可以买炒丝用的脆土豆,个头小一些的就可以。如果土豆的个头偏大担心不入味的话,可以将土豆对半切开成略小的块。烤箱的话,我用是北鼎科技的。很好用。家里还有它的养生壶。
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