紫薯豆沙酥的做法,紫薯豆沙酥怎么做
“过了腊八就是年开始准备年货然后开始挨家挨户的送礼真的是累到想哭”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯豆沙酥的做法步骤
1、水油皮:63g水,150g面粉,47g油。可以揉出膜。不出膜也行
2、揉好以后盖上保鲜膜放旁边静置20分钟,松弛一下。松弛好了以后分成8份
3、120g面粉,60g油揉成一团。
4、同样也盖上保鲜膜放在一旁静置。20分钟以后松弛好了以后分成8份我这个是已经分好的其中的一份
5、将松弛好的油皮按扁,中间放一个油酥,像包包子一样包起来,接口向下摆放好。
6、将松弛了一会的前一步的包子状的小团子擀成长方形。
7、由下至上卷起来。
8、将卷好的条,再竖着擀一次,擀成这样
9、再由下至上卷起来。
10、将上步的团子,两端向中间折叠我这步忘记照了这是百度经验上找的图感谢百度
11、按扁或者擀扁
12、放入豆沙馅一定少放点啊不然一会整形会哭的
13、包好以后擀成饼
14、中间用瓶盖按个圆
15、切成均匀的五瓣用手挤压一下整形中间刷蛋液撒点黑芝麻送入烤箱140度15分钟中层
16、成品图1
17、成品图2
18、成品图3
小窍门
可以盖锡纸防止上色
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
香酥苹果派的做法 香酥苹果派(甜梨派) 香酥苹果派怎么做
“很好吃的甜点,不过吃多了长肉哦”食材明细主料低粉(100g)辅料黄油(60g)白糖(40g)盐(0.5g)奶粉(2g)鸡蛋液(15g)牛奶(110g)鲜奶油(100g)蛋黄(2个)玉米淀粉(25g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥苹果派的做法步骤1、黄油室温溶化,加糖、盐、奶粉搅拌均匀2、加入蛋液,充分搅拌均...
-
巧克力手指饼干的做法 巧克力手指饼干&巧克力球 巧克力手指饼干怎么做
食材明细主料柴鸡蛋(四枚180克)低粉(150g)辅料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黄油(25g)白兰地酒(20克)配料细砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力手指饼干的做法步骤1、蛋白蛋黄分开。2、..3、蛋黄加50克糖打匀。4、..5、蛋白加30克糖打至发泡。6、低粉过筛,加到蛋...
-
芝士蛋堡的做法 玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎么做
“学会了做面包,有一样好处,就是在觉得面包吃起来单调时,我们可以任意在里面加东西,像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材,就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足够用心,一切都能趋于完美!而这么一份华丽丽的汉堡,加...