紫薯豆沙馅汤圆的做法，紫薯豆沙馅汤圆怎么做

“紫薯颜色漂亮，受到许多人的喜爱，不仅如此，紫薯的营养也很丰富，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，紫薯还有着特殊的保健功能，对多种疾病有预防和治疗作用，是当前首推的保健食品。用自己做的红豆沙馅包了紫薯汤圆，既美味又养生保健。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤

• 1、紫薯洗干净去皮。

• 2、切成片入锅蒸熟。

• 3、将紫薯压成泥。

• 4、紫薯泥中加糯米粉。

• 5、和成面团静置15分钟。

• 6、红豆洗干净浸泡煮熟，碾压成豆沙馅，加糖桂花，搅拌均匀备用。

• 7、取适量紫薯面团，按薄。

• 8、加豆沙馅。

• 9、将豆沙馅包严。

• 10、再团圆，汤圆就包好了。

• 11、煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。

• 12、煮熟即可享用。

小窍门

1、如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。
2、水烧开汤圆入锅，再煮开锅，先后添加2次冷水，汤圆即熟。