玫瑰豆沙饼的做法 【开封】玫瑰豆沙饼 玫瑰豆沙饼怎么做
“春节对我们来说,就是做美食、吃美食、再做美食的”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰豆沙饼的做法步骤
1、水油皮制作:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、水、白糖先混合均匀,等水、油把白糖完全融化后,再加入面粉,活成光滑的水油皮
2、油酥制作:面粉120克、油60克,面粉里加入油,直接活成油酥
3、用水油皮包住油酥,经过多次的折叠、压制,形成多层油酥的效果
4、红豆制成泥,加入玫瑰酱制成玫瑰红豆沙
5、电烤箱180度先预热5分钟,放入包好的玫瑰豆沙饼,上火烤制30分钟即可
6、出炉
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