童趣咸香芝麻饼干的做法,童趣咸香芝麻饼干怎么做
“为了老爸老妈特地做了此款低糖少油的咸味健康饼干。虽然他们年龄大了一点,但是保持一颗童心依然很重要,卡通造型的饼干不仅美味,品尝的时候更是赏心悦目。做法很简单,你也来试一下吧。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
童趣咸香芝麻饼干的做法步骤
1、首先把低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛备用。
2、加入玉米油和砂糖搅打均匀。
3、加入蛋液继续搅拌均匀。
4、加入炒熟的黑芝麻和白芝麻搅拌均匀。此时再加入适量的水。
5、加入过筛好的面粉,用手轻揉成面团,不要揉太久。揉好的面团盖上保鲜膜,静置20-30分钟。
6、把松弛好的面团可以分成两份,分次放入保鲜袋内,擀成厚度约0.2cm的薄面片(太厚了会不好吃)。
7、把面片用饼干模型压制成可爱的图案。(形状根据自己喜好来定,不拘一格)
8、还有可爱的大脸猫图案。
9、将压制好的小面片平铺在垫有油纸的烤盘上,放置预热170度的烤箱,中层上下火烤15分钟左右,直到表面微黄即可。(要随时观察,以免烤焦了,每家烤箱的温度都不太一样)
10、大功告成啦,放凉后再吃味道更香脆哦~~~
小窍门
1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整水的用量。先加一半的水,如果面团比较干硬,再酌情添加水,直到和成比较柔软的面团。
2、揉面团的时候,不要过度揉搓,否则会影响饼干的口感。
3、面团尽量擀薄一点,0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会太厚了,影响口感,薄薄的饼干口感是松脆的感觉。
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