可爱娃娃造型面包的做法,可爱娃娃造型面包怎么做
“面粉有很强的可朔性,可以做出各种造型的面点食品,今天在杂志上看到了这个娃娃的图片,就想着试试做个娃娃造型的面包,虽然和图片上的相差很大,但自己动手试做,感觉很好玩,也增加了乐趣,其实这个在醒发时容易变形,我做的也不理想,本不想发的,但已经都做了就发了吧,希望大家包涵”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可爱娃娃造型面包的做法步骤
1、盆中加牛奶,蛋液,糖,盐
2、篩入高筋粉,加酵母搅拌
3、和成团,揉十分钟成厚膜
4、加入黄油
5、继续揉大约十五分钟,成能拉伸的薄膜
6、取一小块面,加点红曲揉一揉,做皮肤色
7、再取一小块加可可粉揉匀,做头发颜色
8、我还揉了两小块黄色和粉色,,没有也可(看来是没有必要的,因为一烤也看不出颜色了)
9、都放在一个盆里,盖上醒发大约一个小时
10、做椰蓉馅,锅里加奶油40克,砂糖50克小火搅拌,加蛋液20克,奶粉20克搅拌,加椰蓉60克搅拌融合,晾凉
11、醒发好的面团揉出气泡
12、取一小块粉色的面团,捏扁后包入椰蓉馅,
13、团成团做头,用两个桂圆核做眼睛
14、再取一小块可可色的擀椭圆形
15、切小条,抻长
16、两边编上麻花辫
17、围在头上
18、取一小块黄色的包上椰蓉馅,包好捏长条形
19、沾点水放在头下面做身体,我用一点枸杞做嘴
20、取粉色搓细条,切断成两条做胳膊,也沾点水安在胳膊位置上
21、取一小块做裙子
22、在裙子上洒上椰蓉
23、另外一小也同样做法,只有头发不同,编完小麻花辫后断成两截
24、卷成卷
25、沾点水安再头顶上
26、也捏好裙子,洒上椰蓉馅
27、放进烤箱醒发,30分钟,
28、醒发好后,烤箱170度,中层25分钟,中间要观察加盖锡纸,不要烤糊
29、成品图
30、成品图
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