绿豆红豆两口酥的做法,绿豆红豆两口酥怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
绿豆红豆两口酥的做法步骤
1、主料猪油皮混合揉成面团,分成十五份。黄油皮混合分成十五份,捏八个红豆团和七个绿豆团20克一个
2、猪油皮包住黄油皮压扁擀开卷起
3、把卷好的皮子竖放从中间擀,上面擀一下,下面擀一下,不要来回擀,要一次性到底,防止油皮擀破
4、擀成很长的条再用上面方法卷起
5、如图,保鲜膜松弛十五分钟
6、大拇指中间压下,把两头对折粘连就行
7、擀成皮子包入馅料
8、整圆,刷蛋黄液,红豆撒黑芝麻,绿豆撒白芝麻
9、烤箱160℃预热烤三十分钟后,转180度烤十分钟上色出炉
10、香甜酥皮,不油不腻
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