柠檬饼干的做法 酸甜好美味——柠檬饼干 柠檬饼干怎么做

“喜欢这款饼干！主要是因为它除了有其它饼干的甜、酥还有一点点柠檬的清爽酸味。

今天试着做了做，切的不好，有毛边。但味道还真的挺不错。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柠檬饼干的做法步骤

• 1、准备所需材料

• 2、把新鲜柠檬挤出汁，皮切成屑，切屑之前，需把内侧的白色部分刮掉。

• 3、黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。搅拌使糖粉和黄油混合均匀。15ML的柠檬汁倒入黄油里，搅拌使柠檬汁和黄油混合均匀。

• 4、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑，拌成均匀的面团。

• 5、把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形。

• 6、把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻直到把面团冻得有些硬。

• 7、取出冻硬的面团，用刀切片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。

• 8、180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。

小窍门

1、滚成圆柱后放在冰箱冷冻不要冻的时间太长，太硬的话切时很容易碎。