橙香马芬的做法 【美国】橙香马芬 橙香马芬怎么做
“只顾着薯先生兄弟,橙子小姐不乐意了,不惜以死抗议,接二连三,前赴后继。赶紧把紫薯先生冷冻起来,转过头来安抚橙子小姐。
迅速锁定目标,先来个快手的橙香马芬。减了糖,减了油,以适合自己的口味。面糊拌好,忽然发现橙肉丁好像没有去处。定睛细看配方,原来是要在装模之后才塞进面糊。这方式。。。好像有点儿费事,索性直接把橙肉丁倒进面糊,拌匀了再装模,效果大概也差不多。
满满橙香,橙肉镶嵌其中,不是很甜,味道还不错。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橙香马芬的做法步骤
1、用料:低筋粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺
2、橙子洗净,刨下表皮切碎,橙肉去皮核,切小块,备用。
3、鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖,搅打均匀。
4、加入油,搅打均匀。
5、加入牛奶,搅打均匀。
6、倒入橙皮屑,搅拌均匀。
7、面粉与小苏打,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
8、加入橙肉丁,
9、拌匀。
10、装入纸模中,八分满,
11、放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。
12、表面金黄,出炉。
13、立即从硅胶托中取出,晾凉。
小窍门
橙皮屑的份量可以根据自己喜好酌情增减。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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