玛格丽特饼干的做法 丝滑玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
“一大早妈妈给做了一碗营养早餐,里面足足有2个鸡蛋。。。
然后做蛋糕剩下一小碗鸡蛋液,晚上吃掉了
又是玛格丽特饼干……2个蛋清又必须吃掉
这一天,我和鸡蛋真有缘啊
大家都说玛格丽特饼干是零失败的饼干,的确如此,唯一我觉得麻烦的是当天真的吃太多蛋了”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
1、所有原料的集合。黄油需要在室温下软化,用手按下去有印子,方便打发。
2、用打蛋器打发黄油,加入盐,糖粉打至黄油颜色变淡,蓬松状态。
3、蛋黄放在小面粉筛上,不断的摩擦,按压。
4、蛋黄粉和黄油充分搅拌。
5、筛入低筋面粉和玉米粉混合均匀,面团应该是不粘手的。用保鲜膜或者保鲜袋包好,放入冰箱冷藏1个小时。
6、分成均匀的面团,放入烤盘,揉圆。用大拇指轻轻按压下去,会出现很自然的裂痕,如果用力太大,我觉得裂痕不是那么美,力度均匀就是了。
7、烤箱预热好,入烤箱上下火170度,15分钟,边缘微黄就好了。我目前只有数码相机,可能拍出啦的效果不太好,但是饼干真的很美。
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