双味饼干的做法 双味饼干——温暖心,分享爱 双味饼干怎么做
“我喜欢在制作美食的时候,动动脑筋,给美食一个美丽的故事,与孩子一起分享,看看这份小小的心形饼干,里面加上一只可爱的蝴蝶,是不是很美,分享美食的同时,分享的是一份浓浓的爱意,温暖心,分享爱,我心飞翔,让爱永驻,带着一颗感恩的心,感恩生活,感悟人生……”
食材明细
双味饼干的做法步骤
1、黄油软化入盆中。
2、加入盐和糖。
3、用打蛋器打发至膨松,颜色变浅。
4、一个鸡蛋打散取蛋液40克,蛋液要分三次加入黄油中。
5、在黄油盆中加入三分之一的蛋液。
6、打蛋器打发成膨松状态。
7、第二次加入三分之一蛋液。
8、打蛋器打发至膨松状态。
9、第三次加入剩下的三分之一蛋液。
10、打蛋器打发至膨松状态。
11、低粉过筛加入黄油中。
12、活成光滑的面团。
13、把面团平均分成两份。
14、其中一份加10克可可粉。
15、两种面团,一份原味的,一份可可味的。
16、分别把面团擀成厚约0.3厘米的薄片。
17、把面团擀成薄片。
18、用你喜欢的模具压出图案,中间部分再换个小号模具,压出不同的图案。
19、在另一份面片上压出同样的图案。
20、把中间的小号图案对调。
21、对调中间小号图案,双味的饼干做好了。
22、原味面片比较软不好操作,小心把做好的图案移到烤盘上。
23、第二盘,如果感觉难操作,就把压好的图案放到烤盘上,再对调小号图案。
24、烤箱180度预热,入烤箱中层烤15分钟左右。
25、香脆的饼干来啦……啦……啦……
26、看看配合我的DIY小餐垫,还行吧。
小窍门
1、这份点心操作起来确实是有难度的,一难在原味面团很软,不好操作,如果实在感觉不易操作,就把原味面团冷冻10分钟左右,再操作。二难在图案的对调中,这是个耐心的考验。
2、选择合适的季节操作会更好,这款点心你可以选择在10月份没上暖气前,比较凉爽的季节操作,操作的难度会减少不少。
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