黑芝麻毛毛虫面包的做法,黑芝麻毛毛虫面包怎么做
“毛毛虫面包,面包店一定会有的一款面包,属于一款经典的造型了!喜欢做面包的我们也一定会尝试做一次,今天我也是第一次来做,成品还是比较满意的,用来哄家里的小朋友还是很有效的!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻毛毛虫面包的做法步骤
1、将所有材料混合(黑芝麻糖粉除外),揉到面团出筋,到扩展阶段
2、然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
3、然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份
4、在将每一份揉圆,松弛15分钟
5、将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形
6、在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉
7、将并一边都切成一条条的
8、然后把油芝麻粉的一边向右卷起来,卷到切条的地方!
9、将每一根小条,向左边绕在面团上面
10、将每一份小面团都这样做好后,再次的松弛20分钟左右!
11、发酵好之后,刷上一层鸡蛋液。用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛
12、放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右!
小窍门
1.黑芝麻糖粉的做法:将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖,用料理机打碎就做好了!
2.烤的时候注意观察,表面上色到满意的程度就调低上火,或者在上面盖上一层锡纸!
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