栗子糕的做法,栗子糕怎么做
“为小孩加上一道简单的零食”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
栗子糕的做法步骤
1、准备好东西,装的器具不要沾水和油
2、把蛋清和蛋黄分离,顺便把烤箱预热十分钟。
3、把牛奶放到蛋黄里泡着。
4、分三次放糖打发蛋清,要注意不要打过了。打发可以放两滴醋或者柠檬汁除腥味。前面放二挡打一会再慢慢加快,打到手感觉有点阻力,拿起打蛋器不会掉下去就行了。
5、把蛋糕粉和栗子粉一起放到蛋黄和牛奶的盆里,加上植物油和糖搅拌均匀。
6、搅拌后把打发的蛋清加过来
7、蛋清分三次加进蛋黄搅拌,要顺时针搅拌,不要太用力。可以把底下的往上翻,不要来回搅拌。
8、搅拌完后从高处往下摔,把里面的气泡摔出来,这样口感会比较细腻。
9、这是给十个月的小孩吃的,所以用瓷碗放蒸锅蒸上二十分钟。
10、这是大些都可以吃的放到预热的烤箱烤大约20分钟就可以了。我都是做给两个小孩吃的多,尽量不添加香精之类的东西,原材料比较安全。
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