巧克力豆小蛋糕的做法 迷你巧克力豆小蛋糕 巧克力豆小蛋糕怎么做
“家里有小宝宝,所有东西都喜欢小小的。因此特意败了这个24连摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕给她吃!今天晚饭后我做了这款蛋糕,全程陪着我一起做,说了句:小蛋糕好小好可爱哦!妈妈我喜欢你!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
巧克力豆小蛋糕的做法步骤
1、草鸡蛋个小、三个才115克
2、鸡蛋打进无水无油的盆里、顺便倒进白糖
3、所需材料
4、小纸模放进模具中
5、用打蛋器将鸡蛋打发到粗泡、滴几滴白醋继续打发
6、鸡蛋打发到滴落的蛋液3秒左右消失即可。
7、面粉分两次筛进蛋液里翻拌均匀
8、要上下翻拌面糊、切勿划圈
9、牛奶和植物油用打蛋器稍微打融合一起即可
10、将牛奶和油的液体分多次慢慢倒入蛋糊中、边倒边翻拌匀
11、倒入巧克力豆翻拌匀
12、裱花袋套在杯子里将面糊倒进去
13、裱花袋剪掉约1厘米左右的尖口、小心的挤蛋糊到每个纸杯中
14、蛋糊挤八分满就行了
15、女儿要求!撒了点装饰糖
16、入烤箱中下层150度20分钟。我家烤箱温度偏高、根据各家烤箱温度调整烘烤时间!图为烤了10分钟时的蛋糕
17、出炉的成品
18、再来一张
小窍门
天气已经较冷了,所以全蛋打发时最好坐在下面有50度左右热水的盆中打发。一般几分钟就打发好了!
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