红枣养颜小饼干的做法,红枣养颜小饼干怎么做
“科室同事的女儿很想吃阿雀做的蛋糕,可阿雀却忘了提前买淡奶油,于是想着随便做些蔓越莓饼干哄哄她。准备材料的时候发现蔓越莓也没有了……囧……于是用冰箱仅有的干果——红枣来代替。却发现红枣饼干有种中西混合的魔性味道!非常好吃!真的,相信我……虽然这个配方来得不怎么靠谱。不过已经有白老鼠试过啦,大家放心试试吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣养颜小饼干的做法步骤
1、红枣(干)和杏仁片混合放料理机打碎呈粉状备用。低筋面粉、泡打粉、糖粉混合过筛。
2、加入杏仁粉、玉米粉、白油,用手抓均匀呈松散状。然后分别加入蛋白、红枣杏仁粉,继续用手抓均匀呈松散状。
3、面团揉成后放进保鲜袋,揉成圆柱形,放冰箱冷冻室冷冻半小时。冻好后取出切块,每块饼干厚0.5cm。(千万别学阿雀那样放着来烤!因为我的烤箱太小了,就这样放。结果饼干在烤的过程中塌下来了!)
4、烤箱180℃预热10分钟,170℃上下火烤40分钟,最后几分钟上火200℃着色。看饼干呈金黄色就出炉了。红枣味十分香!
小窍门
没有杏仁片就用等量的红枣干来代替吧。
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